醉是一盏早春手工云雾茶

手工茶，沿袭了数百年的炒茶传统

随着机器制茶的出现而渐行渐远

今日，饮一盏早春手工云雾茶

感受手心传递的温度

云台山、花果山山脉

有着大片地理位置得天独厚的茶园

茶园多位近峰顶，常年云遮雾掩

往往夜雾未散，晓云又升

“云雾茶”因此得名

经过整个冬天的蛰伏

茶树早已积蓄了无穷的力量

春雨一下，老枝里便迅速破出了嫩芽

没过几天，嫩芽又长出了新叶

一芽一叶

茶芽经过水分的滋养，长势鲜嫩

大规模的采茶通常在清明和谷雨之间

人们要赶在新茶长成大片叶子之前将其采摘

一旦新茶长成大叶，便不会再长出新芽

采茶过后，手工茶的制作随之开始了

全手工精制的云雾茶，每一道工序都特别讲究

采摘下来的茶叶需在荫凉干燥的地方摊晒

使其水分适度蒸散

再经过杀青、揉捻、干燥等多重工序

最终制成干茶

云雾茶属绿茶，茶芽比较细嫩

用85度左右的山泉水冲泡

淡淡茶香，回味清甜，如春风佛面

这，就是大山送的礼物吧

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